Bijou/Amber Dream
Bijou betekent juweel in het Frans.
Bijou is een ‘juweel’ van een cocktail en dat bijna letterlijk.
Bijou is een cocktail dat bestaat uit 3 dranken en wordt Pousse-Cafe geschonken.
Elk drank/laag vertegenwoordigt een ander edelsteen.
De onderste laag (zoete rode vermouth) is rood en vertegenwoordigt de robijn.
De middelste laag (groene chartreuse) is groen en vertegenwoordigt de smaragd.
De bovenste laag (gin) is doorzichtig en vertegenwoordigt de diamant.
Maar dit is niet alles. Deze drank heeft ook een andere gezicht en dat is als je al die zelfde ingrediënten door mekaar roert. Wat je dan krijgt is een cocktail met een amber kleurtje.
In deze staat wordt het cocktail ook wel ‘Amber Dream’ genoemd.
Amber, oftewel barnsteen is ook een edelsteen, weliswaar minder kostbaar dan de 3 eerder genoemde, maar qua schoonheid niet minder.
Ingredienten
30 ml gin
30 ml groene chartreuse
30 ml zoete rode vermouth
(ijsblokjes)
(oranjebitter)
Bereidingswijze:
Pousse-cafe: schenk eerst de zoete rode vermouth in een champagen flute, daarna heel voorzichtig de groene chartreuse en als laatste de gin.
Als Amber Dream: Doe de 3 likeuren plus een scheutje oranjebitter met ijsblokjes in mengbeker, roer het dan even en schenk het in een cocktailglas zonder ijs.
Wat zegt men van CocktailsRecepten.nl?
