Nog een paar dagen en dan is het Valentijns dag. Er zijn genoeg cocktails die je dan kan schenken voor deze gelegheid. The Valentine is er eentje die zelf de naam ervan draagt.

Ingredienten:
15 ml vodka
10 ml frambozen likeur
10 ml chocolade likeur
10 ml koffie likeur

Bereidingswijze
Schenk alles in een lange (Collins) glas en roer het eventjes om het te mixen.

Het is bijna valentijnsdag. De dag waarbij je je (verborgen) liefde mag uiten. Mocht je dit willen doen doormiddel van een cocktail dan kan dat bijvoorbeeld door ‘A Dream of Love te schenken aan je geliefde.

Ingredienten:
90 ml ananassap
30 ml perziklikeur
30 ml coconut rum
scheutje blue curacao
scheutje lemon sap
ijsblokjes

Bereidingswijze
Doe alle ingredienten in een mengbeker met de ijs en schud het goed. Dan afgieten zonder de ijsblokjes in een cocktailglas.

Een warme cocktail om de kou te verdrijven en je weer op te laten leven.

Ingredienten:
30 ml cognac
150 ml hete zwarte koffie
45 ml slagroom
1 theelepel suiker

Bereidingswijze
Neem een koffiemok en schenk de koffie en cognac erin. Dan suiker naar smaak toevoegen en aftoppen met de slagroom.

De winter duurt voort, de avonden zijn nog steed lang. Later we dan maar het beste van maken door lekkere, warme cocktails te drinken.De Dreamy Chocolate Winter voldoet daar zeker aan. De winter is zo slecht nog niet.

Ingredienten:
180 ml hete chocolademelk
30 ml koffie likeur (merk: Kahlua)
30 ml Irish Cream
scheutje Amaretto

Bereidingswijze
Doe de hete chocolademelk in een mok, schenk de koffie likeur en Irish Cream erbij en doe dan een scheutje Amaretto naar smaak erbij. roeren, klaar.

In deze donkere koude dagen wil je alleen maar binnen zitten waar het warm, droog en gezellig is. De Cafe Disaronno is een perfecte afsluiter van het avondeten op zo’n winterse dag. Een warme opkikkertje om de latere uurtjes gezellig door te brengen.

Ingredienten:
20 ml Amaretto
150 ml hete zwarte koffie
30 ml slagroom
1 theelepel suiker

Bereidingswijze:
Vul een Irish coffee glas met de Amaretto en koffie. Suiker erbij en aftoppen met slagroom. Eventueel een paar koffiebonen op de slagroom als afmaker.

Als je zit te wachten lijkt het wel of de tijd stil staat.

De Salty Dog is een cocktail op basis van Vodka, grapefruit sap en zout op het rand van de glas.
Er is echter ook een japanse versie van deze drank en dat is de Salty Hachiko Dog.
In plaats van Vodka gebruik men dan shochu als sterke drank. Shochu is een typisch japanse drank, je kan het vergelijken met vodka maar dan met veel minder alcohol. Het wordt meestal gemaakt van rijst, gerst of zoete aardappelen.

Hachiko is de naam van een Akita (Japanse hondenras) hond die een japanse professor in 1924 kocht en meenam naar Tokio. Hachiko begeleide op een gegeven moment elke dag zijn baasje tot de treinstation Shibuya waar de professor de trein nam naar de universiteit en om 15:00 uur was de hond weer aanwezig om de professor weer van station naar huis te begeleiden.
In 1925 kreeg de professor echter een hersenbloeding tijdens zijn werk op de universiteit en stierf. De professor kwam nooit meer terug naar de treinstation waar Hachiko op hem wachtte.
Hachiko bleef echter altijd terug komen naar de station om op de professor te wachten. Dat deed hij nog 9 jaren lang tot dat Hachiko stierf. Deze uitzonderlijke verhaal van trouw, loyaliteit en verbondenheid is niet onopgemerkt gebleven en als eerbetoon daaraan is er nu op de treinstation een standbeeld geplaats van Hachiko. Je kan zeggen dat Hachiko daar nog steeds staat te wachten en zal wachten, bevroren in de tijd.

Ingredienten:
60 ml Juhyo Special shochu
90 ml grapefruit sap
halve theelepel lemon sap
zout (voor zoutrand)
ijsblokjes

Bereidingswijze:
Mix en schud de shochu en grapefruit sap in een shaker gevuld met ijsblokjes. Voorzie een cocktailglas van een zoutrandje door het rand met de lemonsap te bevochtigen en in het zout te dippen. Vul het cocktailglas met de mix zonder de ijsblokjes.

Het is bijna nieuwjaar. Bij klokslag twaalven hoort natuurlijk maar 1 drank geserveerd te worden en dat is champagne. Geen twijvel mogelijk. Maar als je eens wat wilt varieren kan je natuurlijk ook een cocktail bij serveren.
Natuurlijk dan wel een champagne cocktail. Voor deze gelegenheid kan je de Midnight Kiss serveren. Een kus middennacht op dat moment met de beste wensen, toepasselijker kan het niet. Beste wensen iedereen!

Ingredienten:
20 ml vodka
10 ml blue curacao
150 ml champagne
1 theelepel lemon sap
suiker

Bereidingswijze
Maak de rand van het champagne glas vochtig met water en dip het eventjes in suiker zodat er een mooi suikerrand aanwezig is.
Mix en schud de vodka, blue curacao en lemon sap in een cocktail mixer met ijs en schenk het voorzichtig zonder de ijs en zonder de suikerrand te beschadigen in de champagne glas.
Vul de champagne glas dan vol met de champagne.

Net als vorig jaar wordt het dit jaar ook een witte kerst. Daarvoor was het wel 25 jaar geleden dat het witte kerst was! Maar met de berichten die je dan hoor en zie over klimaatverandering zal het misschien in de toekomst wel vaker voorkomen.
In ieder geval geeft een witte kerst een extra sfeer in de al sfeervolle kerstdagen. Met deze cocktail breng je de witte kerst ook in je huiskamer. Prettige Kerstmis iedereen!

Ingredienten:
30 ml vodka
30 ml Amaretto
30 ml slagroom
ijsblokken
snufje nootmuskaatpoeder

Bereidingswijze:
Vul mengbeker met ijsblokjes, vodka, Amaretto en slagroom. Schud het goed en giet het zonder de ijsblokken in een cocktailglas. Eventueel afmaken door een snufje nootmuskaatpoeder over de top te strooien.

Feliz Natal todos! oftewel prettige kerst iedereen in het portugees. Daar hoort natuurlijk ook een cocktail erbij. Deze cocktail is een mix van Portugal en Kerstmis.

Ingredienten:
15 ml port
15 ml Amaretto
30 ml Creme de Cacao
15 ml Cherry Brandy
7 ml Brandy
ijsblokjes

Bereidingswijze:
Vul de mengbeker helemaal met ijsblokjes. Doe alle dranken erin en schud/roer het eventjes. Dan de inhoud zonder ijs in een cocktailglas schenken.

B & B is ogenschijnlijk een heel simpele cocktail. Men neme een evenvele hoeveelheid brandy en Benedectine en schenk het in een gekoelde whiskeyglas met een ijsblok en klaar is het.
Waar je echter heel goed op moet letten is dat je de dranken niet te veel laat mengen! Oorspronkelijk was B & B geschonken in pousse-cafe stijl. Maar dan kan je beide dranken niet in 1 teug proeven.
Door het heel licht te laten mengen door het niet te veel te roeren kan je dat wel zonder dat de dranken echt met mekaar vermengd zijn. Hierdoor proef je de verschillende lagen in de cocktail.
Brandy ofwel brandewijn in het nederlands is een verzamelnaam voor gedistileerde wijn. Voor de B & B neemt men cognac als brandewijn.

Ingredienten:
30 ml cognac
30 ml Benedectine
ijsblok(ken)

Bereidingswijze:
Neem een gekoelde whiskeyglas en doe er 1 grote ijsblok of een paar wat kleine ijsblokjes erin. Schenk dan eerst de cognac erin en daarna voorzichtig de Benedictine. Roer dan heel eventjes met een lepel de cocktail.